要做到小而精
只要做的精,你的店肆才干吸引到顾客,才乐意介绍朋友一起过来。小型餐饮店装饰设计如何做到小而精,到达吸引人的效果。我们能够从以下几个方面具体了解一下!
从面积上分类
因为中式快餐还处于起步阶段,所以现在中式快餐店的规划都不大。一般来说,一家快餐店的店堂不包括厨房面积到达30平方米左右即可运营,店堂面积到达60平方米以上即可视为中等规划的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规划较大的快餐店了。
从规划上来分析
小型餐饮店的优势有两个好处,一是能够节省开店初期的出资,二是能够避免生意清淡时店堂面积的糟蹋。因为快餐毕竟是一种现代化的运营模式,所以中式快餐店的装饰、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特征。中式快餐店的装饰应选用简略的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可选用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感, 又能最大限度地使用店堂有限的空间;厨房也应尽量选用不锈钢等资料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的形象。
从桌椅的装备
餐桌的配置要根据快餐店运营面积的巨细、形状、快餐店的层次以及运营方式,合理挑选餐台的方式和组织餐台间的间隔,确定通道的方位、走向和宽度,终究确定餐桌的方式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种方式。一般来说,中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌,这样的餐桌比较简单摆放得紧凑;而小方桌则用于弥补边角,便于充分使用运营面积,使座位数量最大化;高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌,这样的餐桌适于摆放得宽敞,能使顾客感到舒适,并能够摆出富于改变的布局,使快餐店的格式更具情调。此外,座椅的层次、原料、色彩和风格要和餐桌配套。
装饰上的细节
餐饮店装饰时,在保持整体风格和作用的基础上,还要通过一些细节来有用的传达餐饮店的独特文明,这样既能节省了资金,又能充分向顾客传达了你的运营理念。比如桌椅的安置奇妙,餐具的独具匠心,菜单的一目了然等都可以有用提高顾客的购买欲;乃至对餐厅空间的合理分割,如屏风、挡板的使用,另外饰物、挂件、宣传画、留言版的合理安置,除了能表现餐厅品尝外,还可以达到“移步换景”的作用,增加了就餐的乐趣,让人留连往复。
