日本料理店装修预算清单

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1、日本料理店的内部结构与配置要和谐、灵活、便利。要想吸引顾客进店消费，就必须把日本料理店从外到内都要装修得雅致、明亮、和谐，给顾客第一印象就是：在这家店吃饭应该会挺舒适的。日本料理店主要是吃饭的地方的，每天会接待很多客人，为了提高工作效率和服务质量，日本料理店的内部构造和配置就必须要设置灵活、便利，这样才能在第一时间满足顾客需求。内部配置虽然要灵活、便利，但是也要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。

2、日本料理店面积的设计安排。此处所说的日本料理店面积主要是指顾客饮食范围内的日本料理店和厨房的面积。它们也是整个日本料理店的核心主体。一般来说，日本料理店和厨房的面积应该是保持一定的比例的，这样才能更好地为顾客提供可口、卫生的食物。日本料理店和厨房的比例设计为3：1或4：1比较合适。

3、营造气氛与情调。随着人们生活水平的提高，人们对就餐环境的要求也越来越高。现在很多人选择日本料理店，并不一定喜欢人多热闹的地方，反而更愿意那种人少、安静、又轻松的环境。所以，如果你选择开日本料理店的地点客流量不大，也不要灰心，只要你把日本料理店装修的别致一点，店内设计有个性一点，营造一种舒适、安静、轻松的氛围和情调，就会有人驻足停留。

4、日本料理店的光线配置方。第三点中说到营造情调。营造情调最关键的因素就是灯光。不同的灯光有不同的作用。如烛光能营造温馨、浪漫的氛围，比较适用于朋友集会，恋人会餐、生日聚会等;白炽光是很多日本料理店中用得比较多的，它能使食物看上去最自然，能够给人舒适感。此外，不论光线的种类如何，光线的强度对顾客就餐时也有影响：昏暗的光线会增加顾客的就餐时间，而明亮的光线则会减少顾客的就餐时间。

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